氯化鎂為什么能夠用作食物增稠劑？

      我們都知道許多食物都是需要增加粘稠度來保證其口感，那么你知道為什么氯化鎂能夠用作食物增稠劑嗎？
      氯化鎂廠家告訴我們，氯化鎂具有增稠、懸浮、乳化、安穩等多種功用。在飲料出產中首要用于果肉型果汁飲料的增稠劑、蛋白質飲料的乳化安穩劑和酸乳飲料的安穩劑等。并且氯化鎂增稠劑首要用于改進和添加食物的粘稠度，可堅持流態食物、膠凍食物的色、香、味和安穩性，改進食物物理性狀，并能使食物有潤滑適口的感覺。
      除此之外，氯化鎂增稠劑可行進食物的粘稠度或構成凝膠，然后改動食物的物理性狀，賦予食物黏潤、適合的口感，并兼有乳化、安穩或使其呈懸浮狀況的作用，許多酸奶里邊就有添加。